Морковка по корейски в домашних условиях рецепт

Морковка по корейски в домашних условиях рецепт
У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления этой простой и универсальной закуски. Кто-то старается по максимум придерживаться оригинального рецепта, но в таком случае список ингредиентов и способ приготовления немного изменится – растительное масло не просто раскаливают, а пассируют в нём лук, добавляют и поджаренный кунжут, и соевый соус, и глютаминат натрия. Последний ингредиент, несомненно, делает морковь изумительно вкусной, но сводит на нет всю пользу закуски.

Когда возникают сомнения по поводу того или иного составляющего в блюде - опытная хозяйка заменит его на более подходящий, по своему вкусу и понимаю. Вот также и с корейской морковкой, перепробовав несколько разных рецептов - определили свой любимый, и теперь делаем морковь по нему постоянно.

Корейская морковь в домашних условиях – не только вкуснейшая и ароматнейшая закуска, но ещё и очень полезная. О пользе моркови знает каждый, но вот мало кому известно, что корейская морковка улучшает пищеварение, за счёт того, что это блюдо достаточно острое. Также регулярное употребление этой закуски укрепляет стенки сосудов. Ну и ещё немаловажный фактор, это то, что данный продукт очень малокалориен, всего 113 килокалорий на 100 грамм.
Время на приготовление моркови по-корейски – 30 минут.

рецепт Корейская морковь в домашних условиях
  • Морковь свежая – 500 грамм
  • Уксус – 2 столовых ложки
  • Масло растительное – 50 миллилитров
  • Сахар – 1,5 столовых ложки
  • Соль – 0,5 чайных ложки
  • Перец чёрный – 0,5 чайных ложки
  • Кориандр – 1/3 чайных ложки
  • Чеснок – 3 зубчика

Как приготовить корейскую морковь в домашних условиях


Свежую морковь моем, чистим, нарезаем на специальной тёрке длинными полосками. Можно использовать обычную тёрку, но в таком случае стараться делать полоски подлиней. При выборе моркови следует останавливаться на корнеплодах среднего размера, именно они самые сочные, и содержат больше всего полезных веществ.
режем морковь
Солим морковь, добавляем сахар.
солим
Хорошо мнём руками, чтобы морковь пустила сок.
мнем
Кладём перец, кориандр, льём уксус (можно использовать яблочный или винный уксус, или самый обычный 6%). Кориандр можно брать в зёрнах (в таком случай измельчить его в ступке или в мельничке - он намного ароматнее молотого) или молотый.
перчим
В тарелке с морковью делаем углубление по центру. Чеснок очищаем от шелухи, давим прессом, выкладываем в углубление.
чеснок
Растительное масло наливаем в чашку, раскаляем в СВЧ, и аккуратно выливаем сверху на чеснок, тщательно перемешиваем. Масло можно использовать любое - подсолнечное, или кунжутное, или кукурузное. На вкусе моркови по-корейски это никак не отразится, разве что от кунжутного масла добавится лёгкий ореховый привкус.
масло
Накрываем прессом, и убираем в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.
под прессом
Морковь по-корейски готова, она получилась сочная, хрустящая, в меру острая и очень ароматная. Если вы поклонник пикантных блюд, то морковь по-корейски - это то, что нужно! Эта морковь может быть компонентом салатов, например, салат с грибами и курицей, мимоза. Конечно, всегда можно купить готовую корейскую морковку в магазине или на рынке, но те, кто делают её сами - согласятся непременно, что морковь корейская морковь, приготовленная в домашних условиях несравненно вкуснее, чем покупная!
морковь готова

Раздел рецепта: Закуски / Закуски из овощей

Оставить комментарий

Комментарии


    Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
 
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 784
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 926
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 146
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 232
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 293
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 565
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 14
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 588
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 392
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 821
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 468
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 885
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 687
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 648
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 940
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 631
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 473
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 396
Морковка по корейски в домашних условиях рецепт 462

Похожие записи:

  • Лечение белых пятен в домашних условиях
  • Принт для вышивки розы
  • Вязание соединить детали спицами
  • Классное поздравление для девушки с днем рождения
  • Как самому сделать рейлинг